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Rezept vom 26.04.2019 - 08:47:01 Uhr
Rezept: Kleines Kartoffelgratin
Kategorie: Auflauf, Beilagen
Für: 1 Gedeck
Zutaten: 800 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
150 g Emmentaler oder Greyerzer
1 Knoblauchzehe
125 ml Milch, 125 ml Sahne
1/2 ts Salz, geriebene Muskatnuss, Pfeffer
Butter
Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Zwiebel
abziehen und fein würfeln. Käse grob reiben. Eine große oder vier kleine
Gratinformen mit Butter ausfetten. Zwiebelwürfel auf dem Boden verteilen.
Eine Lage Kartoffeln schuppenfoermig darauf legen, mit Pfeffer und dem Käse
bestreuen. Die restlichen Kartoffelscheiben darauf legen. Knoblauch
abziehen, durchpressen, mit Sahne und Milch verrühren und mit Muskat und
Salz würzen. Die Fluessigkeit über die Kartoffeln gießen, die Form in
den auf etwa 225° vorgeheizten Backofen schieben, das Gratin etwa 45
Minuten backen.
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