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Rezept vom 20.03.2023 - 17:28:12 Uhr

Rezept: Hähnchen-Gemüsetopf
Kategorie: Gemüse, Geflügel
Für: 4 Gedecke
Zutaten: 1 pk Wild- und Langkornreis (200 g)
1 1/4 l Brühe (instant)
1 rote Paprikaschote (200g)
1 grüne Paprikaschote (200g)
1 sm rote Peperoni
1 sm grüne Peperoni
2 Stangen Bleichsellerie (150g)
500 g Okraschoten (Gumbo)
500 g Hähnchenbrustfilet
3 tb Olivenöl
Salz, weißer Pfeffer
Reis in der Brühe 20 - 25 Minuten garen. Gemüse waschen, putzen,
Paprikaschoten und Peperoni achteln. Weiße Trennwaende und Kerne entfernen.
Die Achtel in Streifen, den Sellerie in Ringe schneiden. Von den Okraschoten
die Enden entfernen. Größere Schoten längs oder quer halbieren. Hähnchen
waschen, trockentupfen und in breite Streifen schneiden. In einem Topf mit
heißem Öl anbraten, das Gemüse zufügen, unter Wenden 5 Minuten dünsten.
Alles zum Reis geben. Noch 3 Minuten garen und pikant abschmecken.

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